Про нас

Серцево-судинні захворювання (ССЗ) щорічно забирають життя понад 500 тисяч українців. У теж час, коли фіни зіткнулися з такою проблемою в 70-х роках, вони розібралися в причинах і вирішили цю проблему. У результаті смертність від ССЗ у фінів зменшилася в 7-10 разів, а тривалість життя збільшилася на 13 років. Про це можна дізнатися з сюжету ТСН. Головною умовою виникнення ССЗ є підвищений артеріальний тиск. Підвищений артеріальний тиск часто пов'язане з перевищенням споживання натрію, головним джерелом якого є звичайна, натрієва сіль. І не важливо, де вона була зроблена, так як практично будь-натрієва сіль має у своєму складі понад 95% хлориду натрію (кам'яна, морська, гімалайська, сорт «Екстра» та інші). Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) встановила норму споживання натрію – 2г на добу (близько 5 г солі або чайна ложка солі). Регулярне перевищення норми споживання натрію призводить до накопичення натрію в організмі. Так як натрій сильно притягує воду (одна молекула хлориду натрію притягує близько 400 молекул води) і натрій є основним елементом крові, перевищення споживання натрію призводить до збільшення об'єму крові. Збільшений об'єм крові викликає підвищений артеріальний тиск, який тисне на стінки кровоносних судин, пошкоджуючи їх, що і викликає ССЗ. Україна за показником смертності від ССЗ захворювань пов'язаних з перевищенням споживання натрію займає з 1991 р перші місця серед 30 найбільших країн світу (близько 100 тисяч смертей в рік). У харчуванні українців окрім перевищення натрію вище норми в 2-4 рази також є дефіцит калію. Калій є антагоністом натрію, і недолік калію в харчуванні також сприяє накопиченню в організмі натрію і підвищеного артеріального тиску. Тому фіни для зменшення кількості ССЗ почали використовувати в харчуванні сольову суміш солей натрію і калію в пропорції 70/30. Така суміш солей отримала назву - "Сіль із зменшеним вмістом натрію з добавками калію". Заміна звичайної солі на сіль з калієм допомогла фінам зменшити до норми споживання натрію і скоротити дефіцит калію в харчуванні. Це вплинуло на зменшення смертності від ССЗ в 7-10 разів. Зараз сіль із зменшеним вмістом натрію можна придбати у всіх великих супермаркетах Європи. Так як середнє споживання натрію населенням у багатьох країнах перевищує норму в 2-3 рази, що викликає виникнення ССЗ, ВООЗ закликає держави підтримати напрямок по заміні солі натрію на сіль калію при виробництві продуктів харчування. В Україні сіль із зменшеним вмістом натрію, подібна фінської, випускається з 2014 року під торговою маркою SOLENA. Харчова сіль SOLENA – це також найдешевший джерело дефіцитного калію в харчуванні. У 700г банку солі SOLENA міститься стільки калію, скільки калію міститься в 300 бананах, 5 кг кураги, 10 кг родзинок. Ми сподіваємося, що використання у харчуванні солі SOLENA замість звичайної, натрієвої солі, збереже життя сотням тисячам українців від смерті, пов'язаної з серцево-судинними захворюваннями.